テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックチェリーやプラム)にスパイスやバニラの香りが重なり、さらに土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけてスパイシーさが広がります。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、カカオやスパイスの風味が残ります。
リオハは、スペインを代表する赤ワイン地域であり、エゴメイはその中でも注目される生産者です。このワインは、リオハ特有の気候と土壌条件を反映し、豊かな風味とバランスの取れた構成を持っています。エゴメイのワインは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、洗練されたスタイルを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間寝かせられます。通常、リオハのワインは最低でも1年から2年の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成の兆しも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりとし、酸味とバランスを保っている。余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらなる熟成ポテンシャルがあり。軽い料理から肉料理まで幅広いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114.5%
202014.5%
201914.5%
201814.5%