Riesling 'Le Gallais' Wiltinger Braune Kupp Kabinett

リースリング・'ル・ギャレ'・ウィルティンガー・ブラウネ・クップ・カビネット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めに青リンゴやライチのフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が際立ち、中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが特徴的。

リースリング・'ル・ギャレ'・ウィルティンガー・ブラウネ・クップ・カビネットは、エゴン・ミュラー・シャルツホフによって生産されています。この生産者は、モーゼル地方で最も評価されるワイナリーの一つであり、特にリースリングの栽培において卓越した技術を誇ります。ヴィルティンゲンの独特なテロワールが、このワインに深みと複雑さを与えています。カビネットスタイルは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良い位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
ライチ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
フレッシュさ
甘さのバランス

料理との相性

鶏肉のレモンバターソース
海鮮のグリル
アジア料理のスパイシーな料理
カマンベールチーズ
サーモンのカルパッチョ

醸造について

このワインは、低温発酵によりフルーツの香りを最大限に引き出す方法で醸造されます。通常、ステンレスタンクで発酵させ、熟成は数ヶ月行われることが多いです。熟成中は細かい澱と共に置かれ、風味の複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてアプリコットや蜂蜜のニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤は酸の活きが良く、バランスの取れた甘さが引き立つ。タンニンは非常に柔らかく、心地よい酸味が特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や甘味のあるデザートとの相性が抜群。リラックスしたいシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5