Riesling 'Le Gallais' Wiltinger Braune Kupp Spätlese
リースリング・ル・ガレ・ウィルティンガー・ブラウネ・クップ・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で高い透明度を持つ。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ライムやパイナップルの果実味が中心。中間にかけては豊かな甘みと酸のバランスが感じられ、フィニッシュでは緻密なミネラル感が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続くミネラル感と果実の風味が印象的。
リースリング・ル・ガレは、エゴン・ミュラー・シャルツホフによって生産される特別な白ワインです。ヴィルティンゲンに位置するこのワインは、シュペートレーゼの特性を生かし、非常にリッチでありながらエレガントな味わいを持っています。テロワールの特性が見事に表現され、地元の気候と土壌がもたらす独自のフレーバーが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ゆっくりとした発酵を経て、ステンレスタンクで熟成されると考えられます。発酵温度は低めに維持され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが重視されているはずです。熟成期間はおそらく数ヶ月間行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は花やフルーツの香りが際立ち、特に白い花や桃のアロマが印象的。時間が経つにつれて、蜜やアプリコットの香りが現れ、より複雑な香りの層が形成される。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、フルーティーさとバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に貴腐ワインとしての特性を持つため、数年の熟成でさらに深みが増す。アペリティフやデザートに最適。