テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックは豊かで、ミディアムボディの膨らみを持ちます。タンニンは滑らかで、酸味が心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
マルタン・センドヤ・レゼルヴァは、エグレン・ウガルテが手掛ける赤ワインで、優れたバランスと深い味わいが魅力です。このワインは、スペインの伝統的なワイン造りを受け継ぎ、テロワールの特性を活かした高品質なワインとして位置づけられています。エレガントなスタイルで、特別な食事や大切な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
豊かなアタック
ミディアムボディ
滑らかなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて製造され、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透き通った輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では、酸味とタンニンがバランスよく広がり、滑らかな口当たりを実現。タンニンはしっかりとした質感を持ち、余韻にかけて深みが増す。
総合
このワインは現在も楽しめるが、数年の熟成によってさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5