Vom Frankental Zürich Höngger Riesling-Syvaner
フォム・フランケンタール・チューリッヒ・ヘンゲル・リースリング・シヴァーナー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや白い花の香りが広がり、次第にミントやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、中間にかけて爽やかな酸味が膨らみ、フィニッシュにはほんのりとしたミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
フォム・フランケンタールは、スイス・チューリッヒ地方で生産される個性的な白ワインです。Eigenbau D. Wegmannの手によるこのワインは、地元のテロワールを反映しており、リースリングとシヴァーナーのブレンドから成るユニークなスタイルを持っています。フレッシュでアロマティックな特性が特徴で、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推定されます。発酵後は、果実のアロマを引き出すために、熟成は軽めに行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で脚がゆっくりと形成される。
香り
開けたては新鮮なリンゴや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りが徐々に複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリスプな酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸味が心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適。