【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブ、ダークチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の中にスパイス感が感じられ、中間にはクリーミーな質感があります。フィニッシュは洗練されており、複雑さが残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が際立ちます。
シルバー・ツリー・レゼルヴ・メリタージュは、南アフリカのステレンボッシュに位置するエイスス・ワンダーが手がける赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、高品質のワイン生産が行われています。メリタージュとは異なる品種をブレンドしたワインであり、複雑な味わいと深いキャラクターが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。また、フレンチオークでの熟成が行われていると考えられ、熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
外観
深いルビーレッド。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな煙の香りが現れ、奥行きを増す。
味わい
アタックはしっかりした果実味が感じられ、中盤ではタンニンが滑らかに広がる。酸も心地よく、バランスが良い。余韻にかけて複雑な味わいが感じられる。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、心地よい余韻が楽しめる。