テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、続いてフローラルなニュアンスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味がしっかりしている。中間では酸味が心地よく広がり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく、長さは中程度。特にベリー系の風味が印象的。
Ektimoが手掛ける「ロゼ・オブ・ピノ・ノワール」は、アメリカ合衆国の気候と土壌が生み出す独自のテロワールを表現したロゼワインです。ピノ・ノワールの特性を活かし、フレッシュで果実味豊かなスタイルに仕上げられています。食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、ピノ・ノワールを用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵される想定です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために、樽での熟成は行われない可能性があります。果実の特性を引き出すために、軽い圧搾が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いサーモンピンクで、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にほのかな足跡を残す。
香り
開栓直後は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、花の香りや柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
全体的に飲みやすく、今が飲み頃。さらに数年の熟成も期待できる。ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。