テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実とスパイスの第一アロマ、バニラやココアの第二アロマ、熟成による革やトリュフの第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の豊かさが広がり、フィニッシュではスムーズなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが持続する。
エクセレンシアは、エル・アルバル・ルルトンが手がける赤ワインで、フルボディのスタイルを持っています。生産者は伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があり、テロワールにこだわった品質の高いワインを生産しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面にもぴったりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
エレガントさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ビーフストロガノフ
羊肉のロースト
チーズ盛り合わせ
スパイシーな料理
醸造について
エクセレンシアは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は木樽で行われ、複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少し経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つごとに、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体の構成を引き締めている。余韻にはスパイシーさが残り、満足感が高い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルも持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。全体的に高いクオリティを感じさせる一本。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201716%
201616%
201516%
201416%