テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやレモンの柑橘系、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残ります。
エル・アルボルが手掛けるレゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この白ワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、特に食事と楽しむのに適しています。エレガントなスタイルとバランスの取れた酸味が特徴で、様々なシーンでの楽しみ方ができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、数ヶ月間はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、クリーミーさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、輝きがあり、やや緑がかった色調。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は、柑橘系の香りとともに、青リンゴやパイナップルのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれ、軽やかなトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤では、少しのクリーミーさが感じられ、バランスの良い酸が支える。タンニンはほとんど感じられず、酸がシャープで飲みやすい印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。軽やかさとフレッシュさがあり、夏の食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、バランスの良い味わいが魅力的。