テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやオークの香ばしさが加わる。さらに、ハーブやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、豊かな果実味が広がる。中間では柔らかなタンニンとともに、スパイスのアクセントが際立つ。フィニッシュは滑らかで余韻が長く、複雑な味わいが楽しめる。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が持続する。
エル・バルが手掛けるシラー・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサ産の赤ワインで、シラーとマルベックのブレンドで構成されています。この地域は高地の特徴的なテロワールがあり、温暖な気候と昼夜の温度差が、果実味豊かなワインを生み出しています。エル・バルは、地域の特性を生かしつつ、個性的なワインを追求する生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マルベックとシラーがブレンドされることで、複雑なアロマと味わいが形成されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味に深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も見られ、豊かな果実感が期待できる。色合いは非常に魅力的。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。香りは複雑で心地よい。
味わい
アタックは果実味が豊かで、中盤ではスムーズなタンニンとバランスの良い酸味が感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、全体的に調和が取れている。
総合
今飲むのに最適な時期で、数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉とのペアリングにおすすめ。全体的に高いクオリティを示すワイン。