テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが広がる。時間と共にハーブのニュアンスも顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間はまろやかで、スムーズなタンニンが心地よいフィニッシュへと繋がる。 【余韻】長い余韻にスパイシーさと微かなバニラの香りが残る。
El Colectivoはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、地域のテロワールを活かした独自のワインを生産しています。このシラー・マルベックは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインで、特に肉料理との相性が良いとされています。メンドーサの高地で育まれたぶどうは、豊かな果実味としっかりとした酸味を持ち、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
まろやかなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
スタウトビーフシチュー
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実感を保ちながら、複雑な香りを引き出すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな煙のニュアンスが現れる。複雑な香りの層が心地よい。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、甘さと酸のバランスが優れている。中盤では滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。全体的にエレガントな味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5