テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやリコリスが加わり、深みのある香りが広がります。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には豊かな果実味と心地よいタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが感じられます。
Coto de Imaz Rioja Reservaは、エル・コトによって生産される赤ワインで、リオハ地方の特性を活かしたクラシックなスタイルが特徴です。リオハは、スパイシーで果実味豊かな赤ワインを生み出すことで知られており、このワインもその伝統を受け継いでいます。エル・コトは、品質を重視したワイン造りを行っており、特にリオハ地方のテロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。エル・コトの醸造哲学に基づき、テロワールを大切にした手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃密で、ヴィンテージの若さが表れている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香に、バニラやトーストしたオークのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、スパイスやトリュフの複雑な香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが口の中で広がる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい酸味が印象的。
総合
今後数年で飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や熟成チーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。