テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がります。さらに、バラやミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュでは、タンニンが滑らかに溶け込み、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
トペアドゥーラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・プリバーダは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するエル・エンタシアスモが手がける赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な環境を提供します。品質の高いぶどうを使用し、手間暇をかけた醸造プロセスを経て、深みと複雑さを持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月の熟成期間が設けられています。具体的な期間や使用する樽の種類は不明ですが、一般的にはフレンチオーク樽が使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは丸みがあり、果実味が豊かである。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。