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赤

Cielo Vida Suelo Single Vineyard Cabernet Sauvignon

シエロ・ビダ・スエロ・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

El Equilibrista/メンドーサ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリ、プラム、スパイスの香りがあり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが立ち上ります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴的です。

シエロ・ビダ・スエロ・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのエル・エキリブリスタによって生産される赤ワインです。このワインは、特定のシングル・ヴィンヤードからの厳選されたブドウを使用しており、地元のテロワールの特徴を強く反映しています。エレガントでバランスのとれた味わいが魅力で、品質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
バーベキューリブ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、数ヶ月間熟成されると推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

El Equilibrista

エル・エキリブリスタ

メンドーサ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に非常に魅力的。全体的にエレガントな印象を与える。

香り

開いた直後は黒果実のアロマが目立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟した赤い果実のフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

2020年は飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのがオススメで、特別な場面でも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5