【外観】濃い紫色で、透明感が感じられる。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、カカオの香りが複雑に広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中間は滑らかで、タンニンのバランスが良く、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイス感が長く続く。
エル・モリーノが手掛けるレゼルヴ・シラーは、アルゼンチンのメンドーサ産の赤ワインで、豊かなテロワールが生み出す奥深い味わいが特徴です。このワインは、シラーの特性を活かしつつ、エル・モリーノの独自のスタイルを反映しています。力強さとエレガンスが共存するため、高品質なワインとしての位置づけがされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、果実味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を見せる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスパイシーさやハーブのニュアンスが感じられる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成でさらに深化するでしょう。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。