テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやプラムが感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバニラのニュアンスが広がる。第三アロマとしては、熟成による革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よい。
エル・パラシオが手がけるレゼルバード・マルベック・メルロは、アルゼンチン・メンドーサの豊かな土壌と気候が育んだ赤ワインです。マルベックとメルロのブレンドは、フルボディでありながらも柔らかさを持ち、飲みやすいバランスを実現しています。アルゼンチンのワイン文化を代表する存在で、様々な料理に合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、12ヶ月間の熟成が行われることで、果実味に深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調は、しっかりとした果実味を想起させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。全体的に満足感のある仕上がり。