テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香りに続いて、スパイスやトースト香が漂う。さらに、熟成に伴うバニラや革の香りが複雑さを加える。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。中間ではしっかりとしたボディがあり、余韻にかけて心地よい酸味が広がる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
エル・ピアドソが手掛けるグラン・レゼルヴァは、特別なテロワールから生まれた赤ワインで、長期熟成に適した条件を持つ。生産者は品質にこだわり、果実の持つ力強さと繊細さを引き立てることに注力している。特に、バランスの取れた風味と複雑なアロマが特徴で、特別な食事やイベントにふさわしいワインとして位置づけられている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりしたボディ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされている。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から数年の間、風味を醸成する。特に、木の風味と果実の調和を重視していると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが支配的ですが、時間が経つにつれて、バニラやレザー、土のニュアンスが現れ、香りに深みが増します。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムの風味が広がります。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが続きます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。特別なディナーや肉料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5