テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやチョコレートの甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出て、中間には柔らかなタンニンとミネラル感があり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
El Portalが手掛けるカリフォルニアのレッド・ブレンドは、豊かなテロワールを反映し、フルボディでありながらバランスの良い仕上がりを持っています。多様なぶどう品種をブレンドすることで、深みと複雑さを持つワインとなり、カリフォルニアの気候がもたらす果実味と酸味の調和が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
赤ワイン煮込みの肉料理
チーズプレート
バーベキューリブ
ミートソースパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ12か月程度が見込まれ、果実の特徴を際立たせるような醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、澄んだ輝きを持ち、粘性は中程度。軽やかな光の下での反射が美しい。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで、濃厚な果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを保つ。後味には心地よい余韻が残る。
総合
今飲むには最適で、数年の熟成も可能。友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5