テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンとともにバランスよく展開。フィニッシュには心地よい酸が残り、余韻を引き立てる。 【余韻】長めで、スパイスの余韻が感じられる。
セレクシオン・エスペシャルは、エル・レハハルが手がける赤ワインで、洗練された味わいが特徴です。生産者は、品質を重視し、選び抜かれたぶどうからワインを生み出しています。テロワールに関する情報は不明ですが、エル・レハハルのワインは、果実味とバランスが取れた酸味が魅力的で、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストチキン
野菜のラタトゥイユ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性も高く見受けられます。視覚的に豊かさを感じさせるワインです。
香り
開いた直後はプラムやブラックベリーの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。全体的に複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口の中に広がり、酸のバランスも良好です。余韻にかけてほのかなスパイシーさが残ります。
総合
現時点での飲み頃は適度で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5