テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）の香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。最後には、土やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与えます。フィニッシュにはダークチョコレートとスモーキーな要素が感じられ、複雑さがあります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残ります。
エル・スプレモが手がけるこのマルベックは、アルゼンチン・メンドーサの豊かな土壌と気候条件を反映した赤ワインです。メンドーサはマルベックの名産地として知られ、その力強くて果実味豊かなスタイルが特徴です。エル・スプレモは、この地域の特性を生かし、個性的でバランスの取れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このマルベックは、発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑な風味を与えます。おそらく熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深紅色の色調が特徴的で、光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性も良好で脚がしっかりと形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感のあるアロマも感じられ、全体的に豊かな香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良好でバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、深い味わいが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適で、友人との集まりや特別なディナーにもおすすめ。