テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのアクセントが加わる。 【味わい】アタックはフルーティーで、なめらかな口当たり。中間はしっかりとした構造を持ち、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】心地よい果実味が続き、長い余韻を楽しめる。
エル・テンタドールは、スペインのテンプラニーリョを使用した赤ワインを生産するワイナリーです。このワインは、豊かな果実味としっかりしたタンニンを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたブドウは、スムーズな飲み口と共に、飲み手に深い印象を残します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、果実味を最大限に引き出す方法が取られるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透過性は低く、厚みを感じる外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
滑らかなアタックから始まり、果実味が豊かで、特にブラックチェリーとダークチョコレートの風味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5