テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリーやカシス）の香りから、スパイス（黒胡椒やシナモン）、さらに熟成によるバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が感じられ、中間には滑らかなタンニンとしっかりとした酸が支えます。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、バニラとスパイスのニュアンスが続きます。
La Vina de La Merce Crianzaは、エル・ヴィーノ・プロディゴによって生産される赤ワインです。伝統的な製法と良質なぶどうから生まれる本ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。熟成により、豊かなアロマと複雑な味わいが特徴です。テロワールに関する情報は不明ですが、熟成が施されることによって深みが増すワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されるでしょう。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示唆している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで深みが増すポテンシャルを持っている。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での食事におすすめ。