テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青りんごや洋梨のフレッシュな果実に加え、白い花やハーブの香りが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で広がります。フィニッシュはクリーミーさと共に心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、バニラとナッツのニュアンスが印象的です。
レゼルヴァ・シャルドネは、カサブランカ・ヴァレーに位置するエレメンタルが生産する白ワインで、豊かなテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と海の影響を受け、シャルドネの特徴的なフレーバーを引き出すのに理想的です。エレメンタルは、環境に配慮した持続可能なワイン造りを実践しており、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘み収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、熟成中にバターの香りやリッチな味わいを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から9ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色合いで、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的です。粘性も見られ、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
最初の香りは洋梨やリンゴのフレッシュなアロマが広がります。時間が経つにつれ、トーストやバター、微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が感じられ、続いて果実のリッチな味わいが広がります。中盤では、わずかにクリーミーさが加わり、バランスの取れた酸と相まって心地よい余韻が続きます。
総合
2021年ヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。軽やかさとリッチさを兼ね備えており、特別なディナーや集まりの場に最適です。