テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちはクリーミーで持続的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、さらに白い花や柑橘系の香りが感じられます。第二アロマでは、焙煎したパンやバターの香ばしさが広がります。第三アロマとして、軽やかなナッツやトーストの香りが微かに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ブドウの甘味が広がります。中間ではクリーミーな泡と共にリッチな味わいが広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、わずかにナッツの風味が残ります。
エレメスが手掛けるスパークリング・シャルドネ・ピノ・ノワールは、オーストラリアの豊かなテロワールで育まれたワインです。シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによるバランスの取れた味わいが特徴で、特に特別な場面にふさわしい華やかさを提供します。フレッシュな果実感とクリーミーな泡立ちが魅力で、幅広い料理とも相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、伝統的なメソッドで二次発酵を行います。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て、瓶内での熟成が行われます。これにより、クリーミーな泡立ちと複雑な香りが生まれます。
ヴィンテージ
（3件）外観
輝く淡い黄色で、細かな泡立ちが特徴的。色調は明るく、クリスタルのような透明感がある。粘性は軽やかで、グラスに注ぐと美しい泡が立ち上る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら、繊細さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやグレープフルーツの酸味が際立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、スムーズな飲み心地を提供する。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルもありそう。特にアペリティフや軽食と相性が良い。ピクニックやカジュアルな集まりに最適な一杯。