テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、バラやタイムのフローラルノートが広がり、後に土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが口中に広がり、中間では滑らかなタンニンと酸がバランスを取り、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が余韻として残る。 【余韻】余韻は長く、リッチな果実味とほのかなスパイシーさが特徴的。
Cuvée Prestige Merlotは、フランスのエレナ・カタリナによって生産された赤ワインで、メルロ種の特性を活かした豊かな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルボディで果実味が強く、飲みごたえがあります。エレナ・カタリナは、品質を重視したワイン造りを行っており、洗練されたスタイルで多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Prestige Merlotは、選別されたメルロのブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味を深めるために適切な期間設定がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深みのあるルビー色。光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、ほのかなスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に熟したベリーの味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年後。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。食事との相性も良く、特に赤肉料理やチーズとのペアリングに最適。