Chardonnay (Dutton Ranch)

シャルドネ(ダットン・ランチ)

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がります。第二アロマではバターやトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、バター風味が心地よく続きます。

ダットン・ランチのシャルドネは、ナパ・ヴァレーに位置するイレブン・イレブンによって生産される高品質な白ワインです。この地域の特有の気候と土壌は、シャルドネの豊かな風味を引き立てます。生産者は、テロワールを尊重し、果実の純粋さを大切にしたスタイルで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
果実味
穏やかな酸味

料理との相性

鶏のクリームソース煮
グリルした魚
海老のアヒージョ
リゾット
カプレーゼサラダ

醸造について

ダットン・ランチでは、手摘み収穫されたぶどうを使用し、清潔な環境で発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ7-10ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、豊かな輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的には清澄で、軽やかさを感じさせる印象。

香り

開栓直後はトロピカルフルーツや洋梨の香りが際立ち、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口の中で広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れており、余韻にかけて丸みを帯びた印象が漂う。

総合

2019年のヴィンテージは成熟した果実味と酸のバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5