テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで、透明感があります。 【香り】青リンゴ、白い花、シトラス、ハーブの香りが広がり、後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは鋭く、爽やかな酸味があり、中間はフルーティで豊か、フィニッシュはシャープでクリスプな余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が特徴です。
エルフェンホフによるヴェルシュ・リースリング・エクスクルーシブ・トロッケンは、オーストリアの豊かな土壌と気候条件を活かした白ワインです。このワインは、特にフレッシュでフルーティな特性が際立ち、料理との相性が良いことで知られています。テロワールの影響を受けたバランスの取れた味わいで、食事の引き立て役としても優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間タンク内で熟成されます。熟成中はバターやパンの香りを引き出すための軽いマロラクティック発酵が行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滲み落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がバランスを保ちつつ広がる。タンニンはほとんど感じられず、スムースな口当たりが特徴。酸の明快さが全体を引き締める。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとエレガンスが両立している。今後数年は熟成ポテンシャルもあり、アペリティフや海の幸と合わせて楽しむのが推奨される。