テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花びらの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、柔らかなタンニンが口中に広がり、酸味とのバランスも良好です。余韻にはドライフルーツやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、シルキーな口当たりが特徴です。
モンテグリッリ・ネッビオーロ・ランゲは、エルビオ・コグノが手掛ける赤ワインで、ランゲ地区の特性を生かした一品です。この地域は、ネッビオーロ種の栽培に適した土壌と気候が特徴で、深みのある風味とエレガンスを兼ね備えたワインが生まれます。コグノは伝統を重んじながらも革新的なアプローチを取り入れ、品質の向上を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたネッビオーロのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成には主にフレンチオーク樽が使われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フルーティーさとともに複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る涙が見える。
香り
香りは開いた直後にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実感が広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、スムーズな口当たりを提供。余韻にかけて土っぽさやスパイスが広がる。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。赤身の肉料理やパスタと合わせるのがおすすめ。