テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かなバニラ香も広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチな甘さが口いっぱいに広がります。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにはスムーズなタンニンが心地よさを残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が印象的です。
Finca Vidalesは、エンベレソによって生産される赤ワインで、独自のテロワールを反映した力強い風味が特徴です。生産者は地域の特性を生かし、高品質なぶどうを使用したワイン造りにこだわっています。テロワールの影響を受けたこのワインは、濃厚な果実味とバランスの取れた酸味が調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Finca Vidalesは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと豊かさを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み込み、酸味が心地よいバランスを作る。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、深みが増す。
総合
全体的にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増す可能性が高い。ディナーや特別な場面での提供に適している。