【外観】淡い麦わら色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に加え、花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間でクリーミーさが加わり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻には柑橘系の爽やかな余韻が残ります。
エマーソンが手掛けるピノ・グリは、ウィラメット・ヴァレー特有のテロワールを反映した白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、フルーティーでありながらも繊細な味わいを楽しめるワインが生産されています。エマーソンは品質重視の醸造を行い、特にピノ・グリにおいてはその特徴を最大限に引き出すことを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで行うことが多いです。熟成は数ヶ月間行われ、バターやクリームの香りを引き出すために、必要に応じてオーク樽を使用することもあります。
外観
淡い金色で、光に透かすとわずかに緑がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが感じられる。全体としてとてもフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスピーで、フルーティな酸味が心地よく感じられる。中盤では柑橘系の果実味が広がり、後味はすっきりとした酸が残る。タンニンはほぼ感じられないが、全体のバランスは良好。
総合
飲み頃は今で、早めに楽しむことを推奨。熟成ポテンシャルは高く、2〜3年の熟成が期待できる。軽い料理やアペリティフに最適な一本。