テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。後に少しのバターとパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられます。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが続きます。
トレッビアーノ・ダブルッツォは、エミディオ・ペペによって生産されるイタリアの白ワインで、アブルッツォ地方の伝統的な品種の一つです。このワインは、テロワールの影響を受けた独自のキャラクターを持ち、土壌や気候がもたらすフレッシュさとミネラル感が特徴です。エミディオ・ペペは自然な醸造を重視し、ワインの純粋さを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは低温発酵が行われ、自然酵母を使用しています。熟成にはステンレスタンクが用いられ、ワインのフレッシュさを保持します。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙が形成されます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティな味わいが広がり、適度な酸味が心地よいバランスを保っています。タンニンは非常に低く、酸がしっかりとした構成を持っています。
総合
飲み頃は2023年頃から始まり、さらに数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。特に魚料理や軽いパスタと相性が良く、アペリティフとしてもおすすめです。