テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマには、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマとして、バターやトーストの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が広がり、滑らかな口当たりが続きます。フィニッシュはクリスプで、さっぱりとした後味です。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が後を引きます。
グラウアー・ブルグンダーは、ファルツ地方で生産される白ワインで、エミール・バウアー・アンド・ゼーネによる洗練されたスタイルが特徴です。このワインは、地元の特有のテロワールを反映し、フルーティーでバランスの取れた口当たりを持っています。ファルツの気候と土壌が育むこのワインは、軽やかで飲みやすく、様々な食事と組み合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実本来の風味を活かすためにオーク樽での熟成は行われないと推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられ、飲み頃を見据えた早期にリリースされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと清澄さが感じられる。
香り
開けた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスがほのかに現れる。これにより、より複雑な香りの層が形成される。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかでフレッシュなスタイルなので、魚料理や鶏肉のグリルと相性が良い。