テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、バラやオレガノの香りも感じられる。さらに、スパイスや少しのチョコレートのニュアンスも。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、口当たりは柔らかい。中間では果実味が広がり、バランスの良い酸味が後を引く。フィニッシュでは甘さとともに、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が楽しめる。
スラヴヤンツィ・エステート・オールド・メルニク・セミ・スウィートは、ブルガリアのエミネによって生産される赤ワインです。このワインは、ブルガリアの伝統的なワイン造りの技術と、現代的なアプローチが融合した特徴を持っています。メルニクはこの地域特有のぶどう品種であり、豊かなテロワールが生み出す深い味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。甘い香りとともに、わずかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはまろやかで、甘さが心地よく広がる。中盤ではフルーティーな酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで、飲みやすさを引き立てる。後味には果実の余韻が残る。
総合
飲み頃はすぐで、今から楽しめるが、数年の熟成も期待できる。デザートワインとして、またはチョコレートや甘い料理とのペアリングに最適。