テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを放つ。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土っぽいアーシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間でしっかりと膨らむ。フィニッシュにかけては、程よい酸味が引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの余韻が楽しめる。
レ・トロワ・シェーヌ・クロズ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方に位置するエマニュエル・ダルノーによる赤ワインです。このワインは、クロズ・エルミタージュの典型的な特徴を反映し、豊かなテロワールから生まれる力強い味わいが魅力です。ダルノー氏は、持続可能な農業を重視し、自然の力を最大限に生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エマニュエル・ダルノーは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、自然酵母による発酵を行います。発酵後、フレンチオークの樽で熟成させることで、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光を透過させると美しい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を作る様子が見られます。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立っています。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、より深みのあるアロマが感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが前面に出てきます。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくバランスが取れています。長い余韻には微かなスパイス感が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも十分で、特別な食事や友人との集まりにぴったりです。