【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、ミントの第一アロマが感じられます。第二アロマとして、軽いパンの香ばしさも感じ取れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。
エンモロのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。高い酸味とフレッシュな果実味が特徴で、特にシトラス系の香りが広がります。エンモロは、家族経営のワイナリーとして、品質にこだわり、選び抜かれたぶどうからこのワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリアな外観が印象的。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。柑橘系のアロマが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではパイナップルやグレープフルーツの味わいが広がり、後味には穏やかなミネラル感が残る。
総合
2020年ヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。シーフードやサラダとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。