テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が豊かで、スパイスやダークチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】力強いアタックから滑らかな中間にかけて、熟成由来のバニラやトースト香が広がり、フィニッシュは柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残る。
ワインメーカーズ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者エンパイアによって生み出される赤ワインです。この地域は気候条件が優れ、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。エンパイアは、品質にこだわり、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストラム
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
エンパイアでは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年以上の期間熟成させることで、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、濃い紫色のニュアンスも見られます。輝きがあり、粘性も高く、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では豊かなタンニンと酸味がバランスを保ちます。余韻にかけてスムーズな口当たりが感じられ、余韻にはわずかにスパイシーな印象が残ります。
総合
今後数年で飲み頃を迎えそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201712.5%
201612.5%
201512.5%
201412.5%