【外観】深い紫がかったルビー色で、濃密な色調。 【香り】熟したブラックチェリーとプルーンのジャムのような凝縮した果実香が広がる。黒胡椒、クローブのスパイスとほのかなチョコレートのニュアンスが複雑さを加える。 【味わい】豊かでジューシーなアタック。プリミティーヴォらしい濃縮した果実味と柔らかなタンニンが心地よい。ほどよい酸が全体を引き締め、フィニッシュはスパイシーで甘みのある余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、黒い果実とスパイスの風味が心地よく残る。
香り
熟したブラックチェリー、プルーン、ジャムのような凝縮した果実香が広がる。スパイス（黒胡椒、クローブ）と甘草のニュアンスが加わり、ほのかにチョコレートの香りも。
味わい
アタックは豊かで甘美。プリミティーヴォらしい濃縮した果実味が口中に広がり、柔らかめのタンニンとほどよい酸が全体を引き締める。フィニッシュにはスパイシーさと甘い余韻が続く。
総合
プーリア州マンドゥーリアのプリミティーヴォ100%。陽光豊かな南イタリアの品種らしい豊満な果実味と甘みのあるスタイル。肉料理やチーズと相性が良く、日常的に楽しめる一本。