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赤

Private Collection

プライベート・コレクション

Encostas d'Alqueva/リスボア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成による複雑さが加わり、バニラやトリュフの香りも見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中間ではスムースなタンニンとともに深いコクが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、スパイスと果実の風味が絶妙に絡み合います。

エンコスタス・ダルケバによるプライベート・コレクションは、リスボア産の赤ワインであり、地域の特性を反映した豊かな味わいが特徴です。このワインは、地元のテロワールから生まれる個性的なキャラクターを持ち、飲む人に深い満足感を与えます。エレガントでありながら力強い味わいを備えた、特別なセレクションとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなコク
スパイシーな余韻

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定され、熟成にはオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを持たせるために、樽熟成が行われているでしょう。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シラー
30%

生産者

Encostas d'Alqueva

エンコスタス・ダルケバ

リスボア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シラー
30%

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが強く感じられ、特にブラックベリーやプルーンが目立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークチェリーやプラムのフレーバーが口の中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイス感が強まる。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年の熟成が必要だが、すでに楽しめる要素が揃っている。特に肉料理やチーズと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5