スパークリング

Brut Trentodoc Metodo Classico

ブリュット・トレントドック・メトド・クラシコ

テイスティングノート

【外観】輝くストローイエロー、細かい泡が持続する。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、トーストしたパンの香ばしさが広がる。 【味わい】口に含むとシャープな酸味が感じられ、ミネラル感が豊か。中間はクリーミーで、果実の甘さが心地よく広がり、フィニッシュはドライで切れがある。 【余韻】長い余韻があり、レモンの爽やかさが残る。

ブリュット・トレントドック・メトド・クラシコは、イタリアのトレンティーノ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者エンドリッツィは、長年の経験と革新を通じて、地域の特性を生かした高品質なワインを提供しています。このワインは、トレンティーノの山々がもたらすクリーンな水と恵まれた気候条件の中で育まれ、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系の果実

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
蜂蜜

フレーバー

シャープな酸味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
フルーティーな甘さ

料理との相性

シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
鶏肉のグリル
スモークサーモン
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なメトド・クラシコ方式で製造されており、一次発酵後に瓶内で二次発酵が行われます。熟成は最低でも15ヶ月以上行われ、細かい泡が特徴的です。熟成中に得られる風味の複雑さが、ワインの個性を引き立てています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清潔感が感じられる。

香り

開いた直後は、柑橘系の香りや白い花のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプな酸が特徴的。中盤では、果実味とともにミネラル感が広がり、心地よいバランスを保つ。酸は引き締まりつつも滑らかで、心地よい味わい。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に乾杯や軽食との相性が良く、シャンパーニュと同様の場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5