テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青りんごや洋梨のフルーティな香りに、白い花やシトラスのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味が広がり、ミネラル感とともにフルーティな甘さが感じられる。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘の風味が残る。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのナーエ地方で生産される白ワインです。生産者のエンクは、高品質なワイン造りに定評があり、特に独自のテロワールを活かしたワインに焦点を当てています。このワインは、赤ぶどうから作られる白ワインとして注目され、フレッシュでアロマティックな特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな風味を引き出します。発酵後、ステンレスタンクで熟成し、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
初めは新鮮なベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、魅力的な香りが続く。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が特徴的。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、軽やかなボディが心地よい。タンニンは非常に穏やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
2020年は飲み頃を迎え、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。シーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。トレンディなシーンにぴったり。