テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋梨のフルーツ香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが残る。
イ・ノービリ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、南イタリアのアヴェッリーノ地区で生産される白ワインです。生産者のエノデルタは、この地域特有の土壌と気候を活かし、フルーティーで芳醇なワインを造っています。フィアーノはこの地方の代表的なぶどう品種で、しっかりとした酸味とミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルしたホタテ
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いと推定されます。熟成中にバター香を引き出すために、少量のオーク樽を使用することもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。
香り
フレッシュなシトラスや白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やアーモンドのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めのパスタ料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5