テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては薄いパンや酵母の香ばしさが感じられます。後には柑橘系の香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さが感じられます。中間はしっかりとした泡立ちがあり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの軽やかな余韻が楽しめます。
プロセッコ・ミッレジマートは、ヴェネト地方のエノマス・ムラーロによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、特定の年に収穫されたブドウのみを使用しており、テロワールの特徴を反映した高品質なプロセッコとして知られています。フレッシュでフルーティーな味わいが魅力で、アペリティフや食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵されます。この方法では、スチールタンクを使用して二次発酵を行い、香りと風味を最大限に引き出します。熟成は短期間で、フレッシュさを保持することが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上がる。色調は非常にクリアで、粘性は軽やか。全体的に爽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが開いた直後から広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで軽快な香りが特徴。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤にかけて果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ。軽やかな飲み口で心地よい。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に友人とのカジュアルな集まりや食事と合わせて楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが魅力。全体的に楽しみやすいワイン。