テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花、ハーブの香りが繊細に広がり、次第に青リンゴや洋ナシのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とミネラル感が感じられ、中間には少しのクリーミーさが加わり、フィニッシュにはほのかな塩味が残る。 【余韻】長く、フルーティーで爽やかな余韻が楽しめる。
ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリアのリグーリア地方で生産される白ワインで、エノヴァルネルビアによって醸造されています。この地域の特有の気候と土壌が、ワインに独特のキャラクターを与えています。フルーティーかつフレッシュなスタイルは、地元料理との相性も抜群で、リグーリアのテロワールを感じさせる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると考えられます。エノヴァルネルビアは、クリーンなスタイルを重視しており、テロワールの表現を大切にした醸造法を採用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りに始まり、時間が経つと白桃やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの良い味わいを楽しめる。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立っている。
総合
2021年は飲み頃で、早めに楽しむのが良い。軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフやシーフードとの相性が抜群。熟成ポテンシャルは低めだが、今飲むことでその魅力を最大限に引き出せる。