【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに第三アロマとして、ほんのりとしたナッツやハーブの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味が感じられます。中間はミネラル感があり、フィニッシュには軽やかな果実味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の爽やかさが持続します。
カンポ・アッラ・カーザは、エンリコ・サンティーニが手掛けるボルゲリ産の白ワインです。ボルゲリは、優れたテロワールを持つ地域で、特に赤ワインが有名ですが、白ワインも高評価を得ています。エンリコ・サンティーニは、地元の特性を活かしたワイン作りを行っており、品質にこだわった特徴的なワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後熟成もステンレスで行われると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出す工夫がされています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
今飲んでも美味しいが、1～2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。魚料理や軽めの前菜と合わせて楽しむのがおすすめ。