テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく調和しています。フィニッシュにかけて、スパイシーさと果実味が心地よく残ります。 【余韻】ミディアムからロングの余韻があり、スパイスの香りが感じられます。
バハ・カリフォルニア・ティントスは、メキシコのエントレが手がける赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやシラー、テンプラニーリョ、ネッビオーロなどの品種が栽培されています。エントレは、革新的なワイン造りに取り組み、地域の特性を生かしたユニークなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き出すためにアッサンブラージュを行っている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。濃厚な色合いは、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれ、スパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。徐々に複雑さが増し、香ばしいオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤ではスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかでありながらしっかりしており、酸はバランスが良く、全体的に優れた構造を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体として非常に良い印象を持つワイン。