テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透き通った色合い。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、柑橘系の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】長く、ほのかな果実味が残ります。
Day Roséは、カリフォルニアのカリストガに位置するEnvy Winesによって生産されており、優れたテロワールが育むフルーティで飲みやすいロゼワインです。エンヴィ・ワインズは、地元の気候と土壌の特性を最大限に活かし、バランスの取れた味わいを追求しています。特に、軽やかな飲み口と鮮やかな果実味が特徴で、夏のパーティーやバーベキューに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的なロゼワインの製法を基に推定すると、軽い圧搾の後、低温発酵が行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されるでしょう。熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し粘り気を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて花のニュアンスやハーブの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、ミネラル感や軽やかなスパイスが顔を出し、タンニンはほとんど感じられない。酸のバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、ほどよいフレッシュ感を楽しめる。熟成ポテンシャルはやや控えめだが、軽やかで食事と合わせやすく、ピクニックや軽食にぴったりのワイン。