【外観】濃い紫色で、濁りはなく透明感があります。 【香り】黒い果実（黒ベリー、プラム）の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンとともに、スパイシーさが顔を出します。フィニッシュは長く、心地よい余韻が楽しめます。 【余韻】滑らかで、スパイスの余韻が長く続きます。
エレベーション・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のエペローザは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があります。バロッサ・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、深みのあるフルボディのシラーズが育まれます。このワインは、濃厚で複雑な味わいが楽しめる一品として、特別な場面にもふさわしい存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エレベーション・シラーズは、温度管理された発酵を行い、果実本来のフレーバーを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色を帯びたルビー色。濃厚で光を反射する輝きがあり、粘性も高い。
香り
初めは黒系果実のアロマが豊かに感じられ、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきて、豊かなボディを感じる。中盤にはしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく、全体的に非常に滑らか。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンに最適。