テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よい。
エフォド・ワイナリーが生産するゲーシャー・カベルネ・S・シラーは、ゴラン高原のテロワールを活かした赤ワインです。高地特有の気候と土壌が、ぶどうに独特のミネラル感を与えます。このワインは、果実味とスパイシーさが絶妙に融合し、食事とともに楽しむのに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘味
スパイシーさ
料理との相性
ラム肉のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
濃厚なチーズ
グリルした野菜
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月の期間を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（1件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。光に透かすと、深みのある色合いが際立つ印象です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、少しのスパイスとバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りが奥行きを増し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが広がります。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残り、バランスが取れています。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できます。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いでしょう。全体的に高いクオリティを示すワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5