テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマには黒系果実（黒いちご、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、さらにハーブ系の香り（タイム）が感じられます。第二アロマとしては、発酵由来の軽いパンの香りがほんのり。第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味が感じられます。フィニッシュは滑らかで長い余韻を残し、程よいタンニンが心地よい。 【余韻】豊かな果実味が残り、バニラの香ばしさが感じられる。
エリアル・ティント・フィノは、エピファニオ・リベラによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。生産者は、品質を重視した手法で知られ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに努めています。特に、果実味や酸味のバランスが良く、食事との相性も考慮されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間の熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味が豊かで、ジューシーな酸味がバランスを取る。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、さらに数年の熟成が可能。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的に素晴らしいバランスを持つワイン。