Red Blend

レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香りが重なり、さらにバラやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランス良く広がり、中間に滑らかなタンニンが現れる。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く続くダークフルーツとスパイスの風味が特徴的。

エピソードが生産するレッド・ブレンドは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを活かした赤ワインです。ナパ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに豊かな果実味と深い風味を与えます。このワインは、複数のぶどう品種をブレンドすることで、複雑性と調和を生み出しており、広範な料理と合わせやすいのが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12〜18ヶ月程度で、熟成中にはバニラやスパイスの風味が引き出されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスの壁に沿って滑らかに流れる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが口全体に広がる。果実味とスパイスが絡み合い、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5